कहीं आप भी तो नही खा रहे नकली चावल

संजीव मेहता।आमतौर पर लोग चावल की क्वालिटी पर बात करते हैं, उसकी वैरायटी कौन सी है? वह बासमती है, पूसा, कस्तूरी, तरोरी या फिर किसी दूसरे किस्म की चावल है. आपको जानकर हैरानी होगी कि पूरी दुनिया में 40,000 से अधिक किस्म की चावल उगाई जाती है. लेकिन आज हम जिस विषय पर बात करने वाले हैं. वह चावल की किस्म से रिलेटेड नहीं है बल्कि चावल के असली और नकली होने पर निर्भर है. चीन की फैक्ट्री में नकली चावल का भी उत्पादन तेजी से किया जा रहा है और यह चावल भारतीय बाजार में असली चावल के साथ बिक रहे हैं. आज की स्टोरी में हम या जानेंगे कि नकली चावल को कैसे पहचान सकते हैं और इसे फैक्ट्री में कैसे तैयार किया जाता है?

अंग्रेजी वेबसाइट इंडिया डॉट कॉम की एक रिपोर्ट के मुताबिक, यह चावल आलू, शकरकंद और प्लास्टिक को मिलाकर बनाया गया है. चावल पकाने के बाद भी सख्त रहता है और एक महीन परत छोड़ता है जो सूखने के बाद प्लास्टिक की तरह जल जाता है. इस तरह का नकली चावल हमारे देश में काफी हिस्सों में बेचा जा रहा है. चीन से आयात कर हमारे देश में बेचे जा रहे नकली चावल की याचिका पर दिल्ली हाई कोर्ट सुनवाई चल रही है.

अगर आपको चावल के असली और नकली होने की पहचान करनी है तो एक चावल का टुकड़ा लें और उसको जलाएं अगर उसके जलने पर प्लास्टिक जैसी महक आती है तो समझ जाइए कि ये चावल नकली है.

पानी में धुल कर 

असली और नकली चावल की पहचान करने के लिए एक चम्मच चावल को पानी में डालकर हिलाएं. अगर चावल पानी के ऊपर आ जाता है तो वो नकली है, क्योंकि प्लास्टिक पानी में डूबता नही है. अगर चावल पानी के नीचे ही रहता है तो वो असली है.

तेल में 

नकली चावल की पहचना के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें चावल डालें. अगर चावल पिघलकर चिपकने लगे तो समझ जाएं कि ये नकली हैं. ध्यान रखें की तेल बहुत ज्यादा गर्म होना चाहिए. 

डिस्क्लेमर: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.वौइस् ऑफ इंडिया इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.